【彰化市】220蚵ㄚ仁肉臊飯。爌肉飯。蚵仔麵線。彰化熱門排隊小吃

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說到彰化小吃,大家會想到彰化肉圓還是彰化爌肉飯?彰化小吃琳琅滿目,其中220蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯也非常有名氣,經常看到一堆人在排隊,這次到訪彰化市我們前來220蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯外帶,果然遇到滿滿的外帶人潮,內用空間走的是簡約風,裝潢走的是懷舊風。聽說蚵ㄚ仁最以前是賣蚵ㄚ仁麵線,後來才改賣肉臊飯/爌肉飯,而且之前蚵仔麵線還曾消失過,後來才又開始賣蚵仔麵線,現在我們就來品嚐看看220蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯的小吃吧~

【彰化市】220蚵ㄚ仁肉臊飯。爌肉飯。蚵仔麵線。彰化熱門排隊小吃

一樓點餐處

【彰化市】220蚵ㄚ仁肉臊飯。爌肉飯。蚵仔麵線。彰化熱門排隊小吃

價位標示在上頭

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如果點便當可以自選菜色,或單點都可以。

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一樓內用空間

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二樓用餐空間

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裝潢走的是復古風

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店內有提供免費自取的醃小菜。

我們這次外帶了一份爌肉便當/一份蚵仔麵線/一份滷豆腐/一份白菜滷。

【彰化市】220蚵ㄚ仁肉臊飯。爌肉飯。蚵仔麵線。彰化熱門排隊小吃

以前蚵仔是高檔食材,裹粉煮份量看起來較多,也不會一煮就縮,口感又QQ的。蚵仔仁採彰化王功直送的珍珠蚵,裹粉汆燙仍保留飽滿口感,滋味鮮美。

麵線是偏鹿港地區的口感,蚵仔麵線品嚐起來蠻新鮮的。

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便當和小菜

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爌肉的部份可以選肥一點或瘦一點,這天Audi選了肥一點的爌肉,超肥的。

聽說店家自創爌肉串,還有申請專利,這是有專利的爌肉飯。中部爌肉多使用腳庫部位而非三層肉,一塊肉很難同時有肥、瘦2種口感,得賴人工串組,一般店家都用牙籤直接串,一滷便容易皮肉分離,鬆鬆散散很難看,蚵ㄚ仁在皮下脂肪劃一刀不切斷,用那片脂肪捲瘦肉,再以牙籤串起來,看起來就像天生一塊,也不容易掉。還為此申請專利,名為「展延包覆式組合爌肉結構」。

爌肉飯品嚐起來甘醇不死鹹,當天的便當選了三樣都是綠色青菜,口味家常。

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滷豆腐

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白菜滷

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蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯

地址: 彰化市民權路245號

電話: 04 729 4220

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