【竹北美食】蜀川香酸菜魚-竹北遠百店｜極致酸爽！四人套餐大口吃魚，必點催淚蛋、臭豆腐碾皮蛋，川味愛好者的天堂

【竹北美食】蜀川香酸菜魚-竹北遠百店｜極致酸爽！四人套餐大口吃魚，必點催淚蛋、臭豆腐碾皮蛋，川味愛好者的天堂

身為川菜控，絕對不能錯過進駐 竹北遠百 的熱門名店——蜀川香酸菜魚！這裡不僅環境摩登舒適，那股酸爽麻辣的滋味更是讓人一試成主顧。這次帶著好友挑戰超澎湃的四人套餐，從經典魚料理到道地川味小菜，每一道都讓人驚艷。

蜀川香 酸菜魚-竹北遠百店菜單

鎮店之寶：靈魂酸菜魚與烤魚
首推招牌 蜀川香酸菜魚，魚片滑嫩吸飽了老壇酸菜的精華，湯頭酸度適中，後勁帶著微微花椒麻香，超級下飯！如果不吃辣，強烈推薦 老火酸白菜魚，湯底醇厚濃郁，溫潤的酸感老少咸宜。
愛吃重口味的朋友，金湯蒜香烤魚 則是視覺與味覺的雙重享受。烤過的魚肉帶點焦香，浸泡在滿滿蒜末的金湯中，越煮越入味，蒜香與鮮魚的結合堪稱完美。

驚喜川味：創意小菜推薦
除了魚料理，這裡的小菜才是真正的「白飯殺手」：
蜀川香催淚蛋：糯米椒與雞蛋爆炒，微辣中帶有焦香，這道「催淚」美味絕對實至名歸。
臭豆腐碾皮蛋：超大膽的組合！臭豆腐的獨特氣味與皮蛋的濃郁皮蛋膏交織，口感層次極其豐富。
牛肉耍油條：酥脆油條包裹著嫩滑牛肉，吸附了鹹甜適中的醬汁，口感出奇地和諧。
川味口水雞：鮮嫩雞腿肉淋上特製辣油與碎花生，麻辣鮮甜，開胃首選。
四季尬肥腸：肥腸處理得非常乾淨，炸到外酥內 Q，與四季豆一起乾煸，香氣逼人。

精選配菜與解膩聖品
套餐中還包含經典的 蜀川香雙寶，滷香入味。飯後甜點則有外酥內軟、帶有濃郁芋香的蛋黃芋丸。吃完重口味的川菜，最後來一杯冰涼的北京乾隆烏梅湯，酸甜生津，完美解膩。

【蜀川香酸菜魚-竹北遠百店】食記心得
整餐下來，四人套餐 的份量非常紮實，每一道菜都吃得出主廚對火候與調味的堅持。無論是家庭聚餐還是朋友小酌，這裡都是竹北遠百內極具競爭力的美食選擇。
地址： 新竹縣竹北市莊敬北路18號（遠百竹北店內）
特色： 酸菜魚專家、創意川菜、聚餐首選

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