【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮

【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮

說到鹿港明豐珍兔仔寮牛舌餅，可說是中部超夯的排隊必買美食伴手禮，以前都是朋友送給我們吃，我們自己沒有到明豐珍兔仔寮牛舌餅買過，這次趁著鹿港小旅行，我們也前來朝聖傳說中排到天荒地老的明豐珍兔仔寮牛舌餅。到訪這天是平日中午，現場已經有多人在等待，要購買明豐珍兔仔寮牛舌餅要先跟店家拿號碼牌，等號碼到再跟店家說要幾包（每人限５包），提袋需另外加費購買。

招牌清楚說明遊戲規則，每人限領1張號碼牌、1張號碼牌限購5包，有些顧客不耐久候，拿到號碼牌就想暫離到市區溜達，好心熟客主動提醒：「要拿捏好時間，一旦過號即視同放棄，任何人皆無特例。」

每天販售的時間為上午９點到賣完為止。保險一點的話要中午前購買，因為很多人在下午2.3點就買不到了。

每包１０片１２０元，外包裝提袋需另外加購。

隔著紗窗門，可看見裡面員工們像打仗似地，分工桿麵、捏麵、塑形、煎餅，聽說煎台爐火使廚房溫度逼近40度，光是站著不動，幾分鐘衣服就已濕透。

明豐珍兔仔寮牛舌餅採自然放涼降溫，至少需放40分鐘，剛出爐的餅無法立刻包裝販售。

到號時給餅再付款。

趁著打開紗門時趕緊補捉一張內部工作照。

明豐珍兔仔寮牛舌餅外包裝提袋。

裡面一包１０片，包裝背面有貼上＂有效期限＂。

牛舌餅是台灣傳統點心，外形類似牛舌而得名，有別於宜蘭的薄脆口感，鹿港牛舌餅短且厚，餅皮金黃蓬鬆、內餡有著麥芽糖香氣，整體口感較為紮實。 明豐珍兔仔寮牛舌餅強調純手工現做，若非現場排隊，宅配訂單至少得等上1個月至半年不等。

明豐珍兔仔寮牛舌餅隱藏在鹿港的巷弄間，一幢連棟透天厝矗立於鄉間小道，就算是初次來訪的外地客，循著車潮人潮，一眼就能認出明豐珍兔仔寮牛舌餅的門市兼工廠。店家早上9點營業，但平日7、8點已湧現排隊人潮，假日甚至凌晨4點就有客人上門等候。

明豐珍兔仔寮牛舌餅

地址： 彰化縣鹿港鎮海浴路843號

電話： 04 774 2197