【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮

【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮

【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮 @1817BOX部落格

說到鹿港明豐珍兔仔寮牛舌餅,可說是中部超夯的排隊必買美食伴手禮,以前都是朋友送給我們吃,我們自己沒有到明豐珍兔仔寮牛舌餅買過,這次趁著鹿港小旅行,我們也前來朝聖傳說中排到天荒地老的明豐珍兔仔寮牛舌餅。到訪這天是平日中午,現場已經有多人在等待,要購買明豐珍兔仔寮牛舌餅要先跟店家拿號碼牌,等號碼到再跟店家說要幾包(每人限5包),提袋需另外加費購買。

【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮 @1817BOX部落格

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招牌清楚說明遊戲規則,每人限領1張號碼牌、1張號碼牌限購5包,有些顧客不耐久候,拿到號碼牌就想暫離到市區溜達,好心熟客主動提醒:「要拿捏好時間,一旦過號即視同放棄,任何人皆無特例。」

每天販售的時間為上午9點到賣完為止。保險一點的話要中午前購買,因為很多人在下午2.3點就買不到了。

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每包10片120元,外包裝提袋需另外加購。

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隔著紗窗門,可看見裡面員工們像打仗似地,分工桿麵、捏麵、塑形、煎餅,聽說煎台爐火使廚房溫度逼近40度,光是站著不動,幾分鐘衣服就已濕透。

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明豐珍兔仔寮牛舌餅採自然放涼降溫,至少需放40分鐘,剛出爐的餅無法立刻包裝販售。

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到號時給餅再付款。

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趁著打開紗門時趕緊補捉一張內部工作照。

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明豐珍兔仔寮牛舌餅外包裝提袋。

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裡面一包10片,包裝背面有貼上"有效期限"。

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牛舌餅是台灣傳統點心,外形類似牛舌而得名,有別於宜蘭的薄脆口感,鹿港牛舌餅短且厚,餅皮金黃蓬鬆、內餡有著麥芽糖香氣,整體口感較為紮實。 明豐珍兔仔寮牛舌餅強調純手工現做,若非現場排隊,宅配訂單至少得等上1個月至半年不等。

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明豐珍兔仔寮牛舌餅隱藏在鹿港的巷弄間,一幢連棟透天厝矗立於鄉間小道,就算是初次來訪的外地客,循著車潮人潮,一眼就能認出明豐珍兔仔寮牛舌餅的門市兼工廠。店家早上9點營業,但平日7、8點已湧現排隊人潮,假日甚至凌晨4點就有客人上門等候。

【彰化。鹿港】明豐珍兔仔寮牛舌餅。鹿港排隊美食伴手禮 @1817BOX部落格

明豐珍兔仔寮牛舌餅

地址: 彰化縣鹿港鎮海浴路843號

電話: 04 774 2197

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