【嘉義。阿里山】哈娜廚房。來吉部落Hana廚房。美味的愛情故事。鄒族南非混搭料理

【嘉義。阿里山】哈娜廚房。來吉部落Hana廚房。美味的愛情故事。鄒族南非混搭料理

坐擁群山環繞、優美環境的「Hana廚房」是位於嘉義阿里山來吉部落的一家知名異國餐廳，由一位南非女孩與鄒族青年因愛定居於此而創立。哈娜廚房以提供獨特的南非與鄒族融合料理、手工窯烤麵包及披薩聞名。一段童話故事般的愛情故事，因迷路闖入阿里山「來吉部落」的南非女孩與阿里山鄒族勇士相戀。她製作南非故鄉手工窯烤麵包，香味飄散來吉，Q彈又限量的美味，吸引了許多旅人前來品嚐。

沿著蜿蜒的山路而上來到來吉部落的三叉路口，群山環抱，不管從哪一個角度看過去，山林蓊鬱翠綠、景色怡人。來吉部落哈娜廚房2014年底開幕以來，許多人不遠千里開車上山，就是衝著Hana的手工麵包和異國餐點而來。

餐廳周圍有豐富的綠色植物，環境優美，用餐環境屬於半開放式，氣氛相當愜意。

我們這次在平日前來, 被安排在這個位置, 可以欣賞山景~

Hanna堅持部落廚房所用的材料，不僅天然也儘量取用在地、當季的食材手工製作，就連咖啡豆也是來吉部落種的。而這些部落居民手工做的部落特產都放在展示架上陳售。

Hana廚房提供空間作為部落農特產品的銷售平台.

哈娜廚房的麵包可以現場購買

哈娜廚房菜單

南非水果茶

通常是以**南非國寶茶（Rooibos）**為基底，再加入各種水果風味調配而成的花草茶。國寶茶本身不含咖啡因，口感溫和甘醇，帶有獨特的木質和蜜香，與水果的清甜完美結合。

熱美式咖啡

哈娜廚房的咖啡喝起來比預期的好, 淡雅的咖啡香, 入口果香味濃郁~

烤肉盤

融合南非和來吉部落的料理精髓有部落的招牌烤肉、地瓜及香腸搭配生菜、麵包、醃製小菜和二種辣椒醬，吃得到食材和麵包的天然美味。不過以我們品嚐過阿里山的烤肉盤來說, 哈娜廚房的烤肉盤價位算偏高.

瑪格麗塔披薩，披薩以番茄醬為基底，搭配起士、羅勒灑在披薩上面，手工桿的披薩餅皮烤得微焦，口感Q彈，散發出誘人香氣的義大利風味。
瑪格麗塔披薩是那不勒斯披薩的代表，其特色在於使用番茄醬（紅）、馬蘇里拉起司（白）和羅勒葉（綠），這三種食材的顏色恰好是義大利國旗的顏色。此披薩據說是為了向1889年造訪拿坡里的瑪格麗特皇后致敬而發明。

紅蘿蔔鳳梨蛋糕是一款結合紅蘿蔔、鳳梨及其他堅果、香料的烘焙點心，通常製作方式是將油、蛋、糖與麵粉、泡打粉、肉桂粉等混合，再加入紅蘿蔔絲、鳳梨丁等配料，烘烤至熟即可。

第一次品嚐到紅蘿蔔鳳梨蛋糕, 口感讓人喜愛, 哈娜廚房的紅蘿蔔鳳梨蛋糕非常美味~

HANA廚房
南非女孩與部落男孩共築的山林廚房、自然與美食共存的部落餐廳。置身來吉純樸自然景觀中，融合鄒族與南非料理，食材取自純天然的部落小農特產製作。

二樓的停車場旁用餐空間

哈娜廚房

地址： 嘉義縣阿里山鄉四鄰87-3號
電話： 0975 117 154

店家/景點資訊