【台中。西區】原木燒烤牛排餐廳。FORE Restaurant-柴燒牛排。四人分享餐豪邁登場。台中西區美食餐廳。愛評體驗券

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【台中。西區】原木燒烤牛排餐廳。FORE Restaurant-柴燒牛排。四人分享餐豪邁登場。台中西區美食餐廳。愛評體驗券 @1817BOX部落格

 

 

位於台中國美館綠園道上的【FORE-Restaurant-柴燒牛排】,2015年12月開業,

法式料理出身的主廚,以歐洲風行的柴燒料理為特色,標榜柴燒原始烹調的方式,讓菜單豐富,更添獨具風味,

無論是前菜、主餐還是甜點,每一道都變化出創意與美味的驚艷食感。

這次很幸運能夠參加愛評體驗券特別邀約體驗活動,

來到FORE-Restaurant-柴燒牛排,店家門面寬敞,綠意盎然的環境,

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進入店內,內部用餐空間寬敞,吧檯處可看見備料台,

透明玻璃大型食材櫃,可以看見裡面的肉品,蔬果等新鮮食材,

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FORE-Restaurant-柴燒牛排,取自原始柴燒環境的空間設計,

宛如古老山洞中的壁畫、營火般的燈光就像打獵後的餐食,落地窗綠意採光,紅磚仿古的鄉村氛圍,

內部有一二樓空間,不管是二人用餐,四人家庭或多人聚餐,都能滿足需求,

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開放式空間可看見肉品備料,

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順著階梯來到二樓,看見大型酒櫃,裡面藏酒豐富,

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用餐空間寬敞,桌與桌之間保持適當距離,

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服務人員帶我們到座位後送上茶水和菜單,店內擺盤的亮點是那隻刀子,

和一般排餐餐廳提供的刀子不同,

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我們這次品嚐的是4人分享餐,看菜單請點>>店家菜單

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現場可以看到柴燒爐火和廚師們的料理情形,

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肉品超厚超豪邁,

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廚師料理後會將肉品切片擺盤,

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接下來準備用餐囉~

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四季溫沙拉

多種蔬果搭配豆腐乳、味噌、味醂所調出來的醬汁,有別於一般冰冷的沙拉,

溫沙拉吃起來有著食材的原味,讓人開胃,

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碳烤中卷與西班牙辣腸

上面黑色一片是西谷米脆片,用了墨魚汁來配色,吃的時侯可跟中卷,玉米,西班牙辣腸一起搭配品嚐,

中卷吃起來Q彈,這道深得我們的讚賞。

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每日限量麵包與特製奶油

麵包是小圓法麵包,外酥內軟,加上主廚特製的奶油醬,奶油醬加了豆豉,上面是蝦夷蔥,

加上奶油醬一起品嚐,變化不同口感。

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美式咖啡(冰)

可以看見咖啡上層的泡沫,上面放一顆咖啡豆增加視覺效果,喝起來有醇厚的口感,

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新鮮現榨檸檬汁

套餐換無酒精飲料可折抵80元,喝起來濃濃的檸檬香,酸度適中。

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7喜

套餐換無酒精飲料可折抵80元,汽泡飲喝起來爽口。

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美式咖啡(熱)

喝起來口感濃郁,滿口咖啡香。

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碳烤時令魚菲力

我們這次品嚐到的是鬼頭刀魚,以當日餐廳進貨的魚為主,搭配甜紅椒醬汁,

魚肉吃起來鮮嫩,搭配醬汁品嚐,口感更鮮甜。

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薩索雞與野菇-雞肝

上面的薄片是雞皮,烤到酥酥脆脆,吃起來像餅乾的口感,上面有菌菇類增加香氣,

雞肉可以單吃,也可以搭配雞肝醬或菇類一起品嚐,雞肉吃起來口感軟嫩,

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雲林究好戰斧豬肋排

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肉排非常大塊,可先單吃原味,也可搭配蘋果醬一起品嚐,

單吃可以吃到食材原味,搭配蘋果醬有的香甜的口感,

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接著上桌的是牛排沾醬,有三色鹽和奧勒岡葉做的阿根廷醬,

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菜單原本是美國特級大丁骨28oz,我們有升級30oz帶骨肋眼加價600元,

上桌時超豪邁,肉切的很大塊,

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店家的刀子超好切,牛肉吃起來外皮香,肉質軟嫩,單吃或沾醬提味都不錯,

我們吃到連骨頭都不放過,先把骨頭邊的肉切下再直接啃骨頭。

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新加坡辣椒螃蟹(店家招待)

使用軟殼蟹下去料理,整隻螃蟹都可以直接吃,螃蟹吃起來外酥內軟,可搭配底層醬料,吃起來是微辣的口感,

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煙燻泡芙

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泡芙加上煙燻,外皮更加酥脆,一口咬下,ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音,

裡面的卡士達醬超好吃,搭配酥脆的外皮,榛果,巧克力球和巧克力奶油,口感層次豐富,

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燒番麥

這道也是甜點,非常有創意的甜點,磅蛋糕放在玉米穗裡,看起來就像是剛烤的燒番麥,

搭配玉米粒和奶油,吃起來口感鬆軟,滿口玉米香。

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這次在FORE Restaurant-柴燒牛排用餐,店家用料豪邁讓人印象深刻,

服務人員親切,會適時的收拾桌面,上菜時會解說,

用餐空間寬敞舒適,桌與桌之間不擁擠,店門口有專屬停車位,附近也有停車格,停車方便,

單價看似不便宜,品嚐之後會了解每道餐點都很有特色,下次我們還會再訪。

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店家資訊

  • 地  址:台中市西區五權西四街170號
  • 營業時間:週一~週日,11:30~14:30、17:30~22:30|最後點餐時間:14:00、22:00
  • 營業電話:04-2377-0077
  • 官方臉書:FORE Restaurant- 柴燒牛排
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