【彰化。埔鹽】好修飯館。大灶炒飯炒麵。粗糠代替燒柴。充滿古早味(更新:已於2022年7月停止營業
埔鹽小小32平方公里面積,65%都是農田,素有「台灣蔬菜的故鄉」、「糯米原鄉」美名,因此不難想像當地樸實幽靜的風景。
為挪威運動選手Gustav Iden帶來好運,而紅遍全球的順澤宮宮帽,正來自彰化埔鹽。
不只有順澤宮的好運,彰化埔鹽還有在地人吃的隱藏版美食,
好修飯館最大的特色,即是使用大灶炒飯、炒麵,堅持不用瓦斯爐,
而燒材則用粗糠,為環保盡力,也保留餐點特殊口味,外邊都找不到。
到訪當天是平日中午12點左右,但好修飯館內的飯類已經銷售一空,
我們一進店門,老闆娘說:沒飯了喔!
我問:還有什錦麵嗎?
老闆娘點點頭說幫我們煮。
店內用餐空間
平時煮出來的菜色會放置在檯面讓顧客自取,聽說很多在地人會來此包便當。
老闆正在幫我們煮麵
好修飯館最大的特色,即是使用大灶炒飯、炒麵,堅持不用瓦斯爐,而燒材則用粗糠,為環保盡力,也保留餐點特殊口味。
小菜-依當天現場提供為主
什錦麵
先下去爆香炒,再加水和什錦配料煮熟,麵條是另外一鍋煮,最後放在同一碗上菜。
品嚐起來有著濃郁的古早味,因為有爆香,湯頭喝起來帶點焦香味,
麵條Q,配料豐富,老夫妻煮的古早味,讓我回味無窮。
老闆煮完我們的份就收攤了,感謝老闆和老闆娘為我們煮食。
好修飯館
地址:彰化縣埔鹽鄉員鹿路二段71號
電話: 04 865 3433
更新:網友分享好修飯館因土地租約到期,以及房屋不勘使用,已於2022年7月25日停止營業
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好稀罕啊
真的是用大灶耶!!!
厲害
版主回覆:(10/30/2020 11:17:48 AM)
充滿濃濃的古早味