【彰化。埔鹽】好修飯館。大灶炒飯炒麵。粗糠代替燒柴。充滿古早味

【彰化。埔鹽】好修飯館。大灶炒飯炒麵。粗糠代替燒柴。充滿古早味

 

 

埔鹽小小32平方公里面積，65%都是農田，素有「台灣蔬菜的故鄉」、「糯米原鄉」美名，因此不難想像當地樸實幽靜的風景。

為挪威運動選手Gustav Iden帶來好運，而紅遍全球的順澤宮宮帽，正來自彰化埔鹽。

不只有順澤宮的好運，彰化埔鹽還有在地人吃的隱藏版美食，

好修飯館最大的特色，即是使用大灶炒飯、炒麵，堅持不用瓦斯爐，

而燒材則用粗糠，為環保盡力，也保留餐點特殊口味，外邊都找不到。

到訪當天是平日中午１２點左右，但好修飯館內的飯類已經銷售一空，

我們一進店門，老闆娘說：沒飯了喔！

我問：還有什錦麵嗎？

老闆娘點點頭說幫我們煮。

店內用餐空間

平時煮出來的菜色會放置在檯面讓顧客自取，聽說很多在地人會來此包便當。

老闆正在幫我們煮麵

好修飯館最大的特色，即是使用大灶炒飯、炒麵，堅持不用瓦斯爐，而燒材則用粗糠，為環保盡力，也保留餐點特殊口味。

小菜－依當天現場提供為主

什錦麵

先下去爆香炒，再加水和什錦配料煮熟，麵條是另外一鍋煮，最後放在同一碗上菜。

品嚐起來有著濃郁的古早味，因為有爆香，湯頭喝起來帶點焦香味，

麵條Ｑ，配料豐富，老夫妻煮的古早味，讓我回味無窮。

老闆煮完我們的份就收攤了，感謝老闆和老闆娘為我們煮食。

好修飯館

地址：彰化縣埔鹽鄉員鹿路二段71號

電話： 04 865 3433

 

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