【彰化。埔鹽】好修飯館。大灶炒飯炒麵。粗糠代替燒柴。充滿古早味

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【彰化。埔鹽】好修飯館。大灶炒飯炒麵。粗糠代替燒柴。充滿古早味 @1817BOX部落格

 

 

埔鹽小小32平方公里面積,65%都是農田,素有「台灣蔬菜的故鄉」、「糯米原鄉」美名,因此不難想像當地樸實幽靜的風景。

為挪威運動選手Gustav Iden帶來好運,而紅遍全球的順澤宮宮帽,正來自彰化埔鹽

不只有順澤宮的好運,彰化埔鹽還有在地人吃的隱藏版美食

好修飯館最大的特色,即是使用大灶炒飯、炒麵,堅持不用瓦斯爐,

燒材則用粗糠,為環保盡力,也保留餐點特殊口味,外邊都找不到。

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到訪當天是平日中午12點左右,但好修飯館內的飯類已經銷售一空,

我們一進店門,老闆娘說:沒飯了喔!

我問:還有什錦麵嗎?

老闆娘點點頭說幫我們煮。

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店內用餐空間

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平時煮出來的菜色會放置在檯面讓顧客自取,聽說很多在地人會來此包便當。

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老闆正在幫我們煮麵

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好修飯館最大的特色,即是使用大灶炒飯、炒麵,堅持不用瓦斯爐,而燒材則用粗糠,為環保盡力,也保留餐點特殊口味。

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小菜-依當天現場提供為主

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什錦麵

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先下去爆香炒,再加水和什錦配料煮熟,麵條是另外一鍋煮,最後放在同一碗上菜。

品嚐起來有著濃郁的古早味,因為有爆香,湯頭喝起來帶點焦香味,

麵條Q,配料豐富,老夫妻煮的古早味,讓我回味無窮。

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老闆煮完我們的份就收攤了,感謝老闆和老闆娘為我們煮食。

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好修飯館

地址:彰化縣埔鹽鄉員鹿路二段71號

電話: 04 865 3433

 

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