【台南。中西區】白面酥生 法式千層脆片。千層法夾。1458層完美酥皮。赤崁樓甜點伴手禮
前陣子到台南赤崁樓小旅行，朋友介紹我們一家很熱門的超級甜點－白面酥生 法式千層脆片。白面酥生是美格瑪旗下品牌，聽說堅持＂手工＂三折六疊酥皮，1458層法式千層酥，歷時三天的繁複工序，200度的慢火烘烤，烤的剛好的焦脆。光是聽到這些就讓人非常期待，我們先線上預約千層法夾，並先支付100元訂金，取貨當天就享有迎賓茶點，大推網美必點，不但好吃又好拍～
有兩種購買方式可做選擇：
1.現場購買：親臨店內挑選喜歡的千層法夾與千層脆片(現場購買則無招待下午茶)
2.線上預訂：招待下午茶甜點一份
線上預約網址
https://inline.app/booking/-N9VvsrqPTjbpF0fetd8:inline-live-1/-N9Vvt3SCVHhpZtRaiwW?language=zh-tw
白面酥生 法式千層脆片門市
白面酥生 法式千層脆片內部空間
內部有一桌內用立食桌，迎賓茶點可以在此享用，時間大約為１０分鐘。
白面酥生 法式千層脆片菜單
白面酥生 法式千層脆片提供多樣提袋可選購。
接下來準備品嚐甜點午茶囉～
因為我們有預約，可以享用迎賓茶點，茶點包含千層法夾、法式千層脆片與皇家伯爵茶。
當天品嚐到的千層法夾是歌劇院苦甜交響曲
72 %的苦甜巧克力布朗尼，底餡是海鹽焦糖卡士達醬和巧克力鮮奶油，上面放上巧克力布朗尼和夏威夷豆，入口濃郁微甜帶點苦香，還有少許海鹽焦糖和夏威夷豆的提味，多層次的口感在嘴巴裡融合，真的好美味。
而千層脆片是原味，一口咬下酥脆無比，輕甜口感不甜膩，讓人欲罷不能。
皇家伯爵茶剛好起到畫龍點睛之妙，搭配甜點品嚐剛剛好。
－
接下來跟大家分享我們預約的千層法夾
凡爾賽宮午茶饗宴
金桔卡士達醬搭配鐵觀音鮮奶油，加上醃漬金桔和千層脆片，入口有著淡雅的茶香，搭配金桔的香甜，還有千層脆片的酥脆口感，品嚐起來很清爽，我們非常喜歡。
塞納河畔的春天
原味卡士達醬搭配蜂蜜鮮奶油，上面加上蘋果脆片和蘋果丁，品嚐起來滋味甜蜜，蘋果丁有蜜過，甜蜜中帶點微酸，巧妙的讓甜品入口時大大加分，讓我們愛不釋口。
香榭大道檸夏時光
檸檬卡士達醬搭配蛋白糖霜，上面灑上檸檬皮再用噴槍炙燒，入口有著檸檬的清香，滋味爽口，喜歡清爽口味的朋友大推可以選擇這款。
我們在店內享用下午茶的同時，也有好幾組客人來選購，千層法夾都是現點現做，可以看到店家製作過程。
現場看到正在製作的香榭大道檸夏時光。
正在製作的這個是季節限定的草莓蒙布朗千層法夾，先擠上卡士達和蒙布朗，接著擺上現切的新鮮草莓。
然後來回灑上過篩糖粉。
完成！成品超美，讓人食指大動，猛吞口水。
草莓蒙布朗千層法夾
使用草莓卡士達醬，搭配栗子蒙布朗，上面擺上新鮮草莓再灑上糖粉，品嚐起來有著酸甜的戀愛般滋味，讓人非常喜愛。建議喜歡草莓的朋友不要錯過季節限定口味，錯過就等明年囉～
我們這次共選購了四款不同口味的千層法夾，每一款的風味我們都很喜歡。
千層法夾的最佳賞味期為６小時，如果怕無法在６小時內吃完可以先冷凍，我們實際冷凍過後再拿出來品嚐，從冷凍拿出來放常溫大概１０分鐘後，卡士達的內餡口感會像是吃冰淇淋的口感，下面的千層一樣非常酥脆，我們覺得冷凍過再品嚐也很好吃。（不建議冷藏，冷藏會使下面的千層軟掉喔！）
除了千層法夾，如果想送禮或想放比較久慢慢品嚐的，建議可以選購法式千層脆片，目前白面酥生共推出４種口味可選擇。（店內有提供試吃品）
大推新年套組，四種風味一次擁有只要７９０元。（還有贈送專屬手提袋一只）
【每組內含】
◆原味X1、◆厚韻鐵觀音X1、◆伯爵X1、◆法式洋蔥奶焗X1 ◆贈環保袋一只
我們這次也買了店內三種不同口味的法式千層脆片回來當伴手禮。
白面酥生 法式千層脆片
地址： 台南市中西區民族路二段162號
電話： 06 221 1925
官方臉書：https://reurl.cc/j3W2Qm
官方ＩＧ：https://reurl.cc/13vEOW
官方網站：https://reurl.cc/aLqge4
預約網址：https://reurl.cc/WRxg0e
店家/景點資訊
- 店家名稱：白面酥生 法式千層脆片
- 所在地址：700臺灣台南市中西區民族路二段162號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-18:00
- 店家電話：06 221 1925
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 【行程規劃】雲林麥寮一日遊。精選TOP7私房景點。特色美食
- 【京都美食】屋台居酒屋 やたいや烏丸店 Yataiya Karasuma。充滿昭和時代的懷舊氣氛
- 【京都住宿】Guest House MIYABI。京都米亞比公寓酒店。地鐵烏丸御池站僅步行1分
- 【桃園。大園】青埔商旅 CP-HOTEL。近桃園高鐵、桃園國際機場住宿。自助式早餐超豐盛
- 【桃園。大園】青埔CP咖啡。CP HOTEL的CAFE
- 【桃園。大園】80’steak 牛排餐酒館。80年代感牛排餐酒館
