【台南。中西區】白面酥生 法式千層脆片。千層法夾。1458層完美酥皮。赤崁樓甜點伴手禮

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前陣子到台南赤崁樓小旅行,朋友介紹我們一家很熱門的超級甜點-白面酥生 法式千層脆片白面酥生美格瑪旗下品牌,聽說堅持"手工"三折六疊酥皮,1458層法式千層酥,歷時三天的繁複工序,200度的慢火烘烤,烤的剛好的焦脆。光是聽到這些就讓人非常期待,我們先線上預約千層法夾,並先支付100元訂金,取貨當天就享有迎賓茶點,大推網美必點,不但好吃又好拍~

有兩種購買方式可做選擇:

1.現場購買:親臨店內挑選喜歡的千層法夾與千層脆片(現場購買則無招待下午茶)

2.線上預訂:招待下午茶甜點一份

線上預約網址

https://inline.app/booking/-N9VvsrqPTjbpF0fetd8:inline-live-1/-N9Vvt3SCVHhpZtRaiwW?language=zh-tw

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白面酥生 法式千層脆片門市

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白面酥生 法式千層脆片內部空間

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內部有一桌內用立食桌,迎賓茶點可以在此享用,時間大約為10分鐘。

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白面酥生 法式千層脆片菜單

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白面酥生 法式千層脆片提供多樣提袋可選購。

接下來準備品嚐甜點午茶囉~

因為我們有預約,可以享用迎賓茶點,茶點包含千層法夾、法式千層脆片與皇家伯爵茶。

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當天品嚐到的千層法夾是歌劇院苦甜交響曲

72 %的苦甜巧克力布朗尼,底餡是海鹽焦糖卡士達醬和巧克力鮮奶油,上面放上巧克力布朗尼和夏威夷豆,入口濃郁微甜帶點苦香,還有少許海鹽焦糖和夏威夷豆的提味,多層次的口感在嘴巴裡融合,真的好美味。

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而千層脆片是原味,一口咬下酥脆無比,輕甜口感不甜膩,讓人欲罷不能。

皇家伯爵茶剛好起到畫龍點睛之妙,搭配甜點品嚐剛剛好。

接下來跟大家分享我們預約的千層法夾

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凡爾賽宮午茶饗宴

金桔卡士達醬搭配鐵觀音鮮奶油,加上醃漬金桔和千層脆片,入口有著淡雅的茶香,搭配金桔的香甜,還有千層脆片的酥脆口感,品嚐起來很清爽,我們非常喜歡。

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塞納河畔的春天

原味卡士達醬搭配蜂蜜鮮奶油,上面加上蘋果脆片和蘋果丁,品嚐起來滋味甜蜜,蘋果丁有蜜過,甜蜜中帶點微酸,巧妙的讓甜品入口時大大加分,讓我們愛不釋口。

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香榭大道檸夏時光

檸檬卡士達醬搭配蛋白糖霜,上面灑上檸檬皮再用噴槍炙燒,入口有著檸檬的清香,滋味爽口,喜歡清爽口味的朋友大推可以選擇這款。

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我們在店內享用下午茶的同時,也有好幾組客人來選購,千層法夾都是現點現做,可以看到店家製作過程。

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現場看到正在製作的香榭大道檸夏時光。

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正在製作的這個是季節限定的草莓蒙布朗千層法夾,先擠上卡士達和蒙布朗,接著擺上現切的新鮮草莓。

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然後來回灑上過篩糖粉。

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完成!成品超美,讓人食指大動,猛吞口水。

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草莓蒙布朗千層法夾

使用草莓卡士達醬,搭配栗子蒙布朗,上面擺上新鮮草莓再灑上糖粉,品嚐起來有著酸甜的戀愛般滋味,讓人非常喜愛。建議喜歡草莓的朋友不要錯過季節限定口味,錯過就等明年囉~

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我們這次共選購了四款不同口味的千層法夾,每一款的風味我們都很喜歡。

千層法夾的最佳賞味期為6小時,如果怕無法在6小時內吃完可以先冷凍,我們實際冷凍過後再拿出來品嚐,從冷凍拿出來放常溫大概10分鐘後,卡士達的內餡口感會像是吃冰淇淋的口感,下面的千層一樣非常酥脆,我們覺得冷凍過再品嚐也很好吃。(不建議冷藏,冷藏會使下面的千層軟掉喔!)

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除了千層法夾,如果想送禮或想放比較久慢慢品嚐的,建議可以選購法式千層脆片,目前白面酥生共推出4種口味可選擇。(店內有提供試吃品)

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大推新年套組,四種風味一次擁有只要790元。(還有贈送專屬手提袋一只)

【每組內含】
◆原味X1、◆厚韻鐵觀音X1、◆伯爵X1、◆法式洋蔥奶焗X1 ◆贈環保袋一只

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我們這次也買了店內三種不同口味的法式千層脆片回來當伴手禮。

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白面酥生 法式千層脆片

地址: 台南市中西區民族路二段162號

電話: 06 221 1925

官方臉書:https://reurl.cc/j3W2Qm
官方IG:https://reurl.cc/13vEOW
官方網站:https://reurl.cc/aLqge4
預約網址:https://reurl.cc/WRxg0e

店家/景點資訊

  • 店家名稱:白面酥生 法式千層脆片
  • 所在地址:700臺灣台南市中西區民族路二段162號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:00-18:00
  • 店家電話:06 221 1925
  • 評價:★★★★★


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